Beschreibung
1 kg Rinderfilet
Dieses Stück Rindfleisch ist das feinste und hochwertigste vom Jungbullen. Wir lassen es drei Wochen am Knochen und anschließend eine Woche im Vakuumbeutel reifen.
Damit Sie schöne Scheiben schneiden können, liefern wir Ihnen das Filetstück vom Lendenkopf bis zur Mitte.
Ideal geeignet
Als Braten oder als feine Steaks.
Zubereitung
Mustertext: Grill auf 200° erhitzen, 40 sec. anbraten, 90° drehen, 40 sec. anbraten (Branding),
wenden, 40 sec. anbraten, 90° drehen, 40 sec. anbraten.
Grilltemperatur auf ca. 100°, garen lassen bis auf ca. 60° Kerntemperatur (55° = roh, 60° = medium, 65° = durch)
Qualität
Originale Metzgerqualität in eigener Herstellung. Sie werden die Qualität sehen und schmecken.
Herkunft
Vom Steinfelder Landwirt
Verarbeitung
Handwerklich in eigener Schlachtung
Verpackung und Vakuumierung
1 x 1 kg verpackt und vakuumiert
Haltbarkeit
mind. 7 Tage bei max. +4°C | auch zum Einfrieren geeignet
Unser Motto
Unsere Ware kommt nicht vom Band. Wir schlachten und produzieren noch mit Herz und Hand
Bewertungen
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